Ресторан · Полтаві · ⭐ 9.3/10 · 780 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-27 08:21:08
Адреса: вулиця Гоголя, 33, Полтава, Полтавська область, Україна, 36011
Палаццо — ресторан європейської та української кухні при чотиризірковому Premier Hotel Palazzo в центрі Полтави.
Історія
Готель постав на місці прибуткового будинку купця Браславського, що стояв тут із 1910 року з мебльованими кімнатами й гральним залом і був зруйнований у Другу світову. Сучасну будівлю відкрито 2004 року, її класичний фронтон навмисне відсилає до Полтави межі XIX–XX століть, а зали ресторану оформлені у стилі старої європейської вілли з колекцією ручних гобеленів.
Кухня
Меню a la carte склав шеф-кухар Володимир Ташаєв. Основа — європейські м’ясні та рибні страви, є суші й сашимі, а окрема сторінка «Полтавська гостинність» подає традиційні полтавські страви в сучасному прочитанні, зокрема наваристий борщ. Європейську винну карту підібрано до страв, на сніданок — шведський стіл зі свіжими фермерськими продуктами.
Простір
Великий зал розрахований на 56 місць, малий на 24, а приватна кімната — на 10: зручно і для ділового обіду, і для банкету чи камерної вечері. Фонову лаунж-музику добирають діджеї.
Питання й відповіді
Яка кухня в «Палаццо»? Європейська та українська з акцентом на м’ясо й рибу, плюс суші, сашимі й полтавські страви.
Хто відповідає за меню? Меню a la carte розробив шеф-кухар Володимир Ташаєв.
Скільки залів у ресторані? Великий на 56 місць, малий на 24 і приватна кімната на 10.
Чи є сніданок? Так, шведський стіл зі свіжими фермерськими продуктами; діють і бізнес-ланчі.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 07:00–22:00 |
| вівторок | 07:00–22:00 |
| середа | 07:00–22:00 |
| четвер | 07:00–22:00 |
| пʼятниця | 07:00–22:00 |
| субота | 07:30–22:00 |
| неділя | 07:30–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 3 відгуків
Загалом не погано. Але є декілька моментів.
1. Коли замовляли стейк, не перепитали який рівень прожарки. Це важливо, бо дехто не любить rare “мʼясо з кровʼю» або навпаки полюбляє. Тут все особисто, але запитати потрібно…
Це жах… відверто не смачно, не красива подача. Навіть голодною їсти не хочеться. Абсолюно відсутнє розуміння поєднання інгредієнтів (конкретно в цьому салаті), а соусом слугував сок з банки тунця – жах!. Інше вже ні…
Ми тут і вечеряли. І снідали, оскільки сніданок входить у вартість.
На вечерю замовили страв 8-9
Все на трійочку.
Видно що кухня економить усюди де можна і продукти не дуже якісні.
Наприклад.
Цезар з лососем. Лосось см…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-27 08:21:08
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: poltava-trend.in.ua та редакційна вибірка за відгуками.
У самому ресторані Palazzo поки не був, лише проходив повз цими вихідними, але місце реально справило дуже приємне враження. Архітектура виглядає атмосферно й навіть трохи по-європейськи — одразу виникають асоціації зі с…
Дуже гарна атмосфера та смачна їжа! Обслуговування на висоті! Швидко і гарно! Адміністратор Євгенія – професіонал свого діла!!!! Окрема подяка Євгенії! Рекомендую!!!
У ресторані Палаццо скуштувала, мабуть, найсмачніший борщ — насичений, ароматний, з домашнім смаком і ідеально підібраними спеціями. Видно, що страву готують з душею та увагою до деталей.
Окрема подяка офіціантці Євгені…
Помічник адміністратора Олександр та адміністраторка Антоніна чудово обслуговують гостей. Надають детальну інформацію та приємно спілкуються. Мені подарували Комплімент від закладу та завжди пояснювали не зрозумілі речі.…
Гарний отель. Чудовий сервіс. Наступного разу знов зупинюсь в ньому. Минуло два роки, ми з жінкою знов зупинилися в цьому чудовому готелі. Сервіс гарний, як і минулого разу. Привітний персонал на рецепції. Чисті та краси…