Зовсім недавно на ринку алкогольної продукції з’явилося нове ігристе під брендом Фіорелі. Напій легкий, незабутній, із цікавою історією та унікальними характеристиками. Ознайомимося з ним ближче.
Де виробляють
Засновник бренду – молодий винороб Альберт Фіореллі. Він виходець із сім’ї виробників італійського вина. Успадкувавши сімейний бізнес, Альберто відчув популярність ігристих вин у Європі та вирішив створити унікальний алкогольний напій. Для виготовлення було прийнято рішення використовувати місцеві сорти винограду з багатим ароматом і смаковими характеристиками.
Для виробництва своєї продукції молодий винороб застосовував традиційні технології витримки та ферментації. Він домігся ідеального смакового балансу готового вина, тому ігристе Фореллі – одне з популярних у світі.
Характеристики
Алкогольний напій має низку особливих характеристик:
- Основні сорти винограду для виробництва. Піно Гріджіо, Шардоне, Глера, Піно Нуар.
- Регіони, в яких виробляється ігристе. П’ємонт, Венето, Ломбардія та інші невеликі провінції, в яких процвітає традиційне виноробство.
- Способи виготовлення. Експерти компанії вважають за краще використовувати класичні технології виробництва. Це передбачає первинну ферментацію виноградного соку, потім додавання дріжджової культури та вторинне бродіння напою вже безпосередньо в пляшці. У результаті вдається домогтися перламутрового ефекту та природної легкості. Після витримки вино набуває свого характерного ароматичного букета та приголомшливого смаку.
- Міцність. Зазвичай ігристе Fiorelli відрізняється вмістом алкоголю в межах 11-12,5%.
Смакові характеристики
Для популярного італійського вина притаманні свіжі, яскраві нотки в смаку. Ігристе балує фруктовими та цитрусовими нюансами. Можна знайти солодке, напівсухе або сухе. Зазвичай кожен келих напою дарує тривалий вишуканий післясмак.
Поєднувати Фіореллі можна з фруктами, м’ясом птиці, паштетами, морепродуктами, вершковими десертами. Щоби повноцінно розкрити аромат і смак алкогольного напою, потрібні високі вузькі келихи.
Як вибрати
Насамперед варто орієнтуватися на смакові переваги. Тут бажано звертати увагу на маркування на пляшці. Брют і екстра драй будуть трохи кислішими, ніж Demi-Sec або Dolce. Ці варіанти містять більше цукру, мають більш фруктовий насичений смак. Також треба орієнтуватися на такі критерії:
- Марка й рік виробництва. Що старше вино, то яскравішим, насиченішим буде його смак і аромат. Таку пляшку, вибрану в магазині Маудау, можна піднести в подарунок.
- Ціна. Експерти бренду пропонують лінійку алкоголю в різній ціновій категорії. Тут варто орієнтуватися на бюджет і вподобання, але пам’ятайте, що дорожче вино, то вишуканішими та багатшими будуть його смакові характеристики.
Порада: подавати ігристе бажано за температури від +8 до +10 °C. А зберігати закорковану пляшку можна не більше трьох років у темному та прохолодному місці.
