Ресторан · Полтаві · ⭐ 9.3/10 · 780 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-27 08:21:08
Адреса: вулиця Гоголя, 33, Полтава, Полтавська область, Україна, 36011
Палаццо — ресторан европейской и украинской кухни при четырёхзвёздочном Premier Hotel Palazzo в центре Полтавы.
История
Отель построен на месте доходного дома купца Браславского, который стоял здесь с 1910 года — с меблированными комнатами и игорным залом — и был разрушен во время Второй мировой. Современное здание открыто в 2004 году, его классический фронтон намеренно отсылает к Полтаве рубежа XIX–XX веков, а залы ресторана оформлены в стиле старинной европейской виллы с коллекцией ручных гобеленов.
Кухня
Меню a la carte составил шеф-повар Владимир Ташаев. Основа — европейские мясные и рыбные блюда, есть суши и сашими, а отдельная страница «Полтавское гостеприимство» подаёт традиционные полтавские блюда в современном прочтении, в том числе наваристый борщ. Европейскую винную карту подобрали к блюдам, на завтрак — шведский стол со свежими фермерскими продуктами.
Пространство
Большой зал рассчитан на 56 мест, малый на 24, а приватная комната — на 10: удобно и для делового обеда, и для банкета или камерного ужина. Фоновую лаундж-музыку подбирают диджеи.
Вопросы и ответы
Какая кухня в «Палаццо»? Европейская и украинская с акцентом на мясо и рыбу, плюс суши, сашими и полтавские блюда.
Кто отвечает за меню? Меню a la carte разработал шеф-повар Владимир Ташаев.
Сколько залов в ресторане? Большой на 56 мест, малый на 24 и приватная комната на 10.
Есть ли завтрак? Да, шведский стол со свежими фермерскими продуктами; действуют и бизнес-ланчи.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 07:00–22:00 |
| вівторок | 07:00–22:00 |
| середа | 07:00–22:00 |
| четвер | 07:00–22:00 |
| пʼятниця | 07:00–22:00 |
| субота | 07:30–22:00 |
| неділя | 07:30–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 3 відгуків
Загалом не погано. Але є декілька моментів.
1. Коли замовляли стейк, не перепитали який рівень прожарки. Це важливо, бо дехто не любить rare “мʼясо з кровʼю» або навпаки полюбляє. Тут все особисто, але запитати потрібно…
Це жах… відверто не смачно, не красива подача. Навіть голодною їсти не хочеться. Абсолюно відсутнє розуміння поєднання інгредієнтів (конкретно в цьому салаті), а соусом слугував сок з банки тунця — жах!. Інше вже ні…
Ми тут і вечеряли. І снідали, оскільки сніданок входить у вартість.
На вечерю замовили страв 8-9
Все на трійочку.
Видно що кухня економить усюди де можна і продукти не дуже якісні.
Наприклад.
Цезар з лососем. Лосось см…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-27 08:21:08
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: poltava-trend.in.ua та редакційна вибірка за відгуками.
У самому ресторані Palazzo поки не був, лише проходив повз цими вихідними, але місце реально справило дуже приємне враження. Архітектура виглядає атмосферно й навіть трохи по-європейськи — одразу виникають асоціації зі с…
Дуже гарна атмосфера та смачна їжа! Обслуговування на висоті! Швидко і гарно! Адміністратор Євгенія — професіонал свого діла!!!! Окрема подяка Євгенії! Рекомендую!!!
У ресторані Палаццо скуштувала, мабуть, найсмачніший борщ — насичений, ароматний, з домашнім смаком і ідеально підібраними спеціями. Видно, що страву готують з душею та увагою до деталей.
Окрема подяка офіціантці Євгені…
Помічник адміністратора Олександр та адміністраторка Антоніна чудово обслуговують гостей. Надають детальну інформацію та приємно спілкуються. Мені подарували Комплімент від закладу та завжди пояснювали не зрозумілі речі.…
Гарний отель. Чудовий сервіс. Наступного разу знов зупинюсь в ньому. Минуло два роки, ми з жінкою знов зупинилися в цьому чудовому готелі. Сервіс гарний, як і минулого разу. Привітний персонал на рецепції. Чисті та краси…